6 Langkah Mudah Budidaya jamur

Tentunya pembaca yang baik telah mengetahui akhir-akhir ini sedang in atau sedang mode yang namanya jamur yang bisa tumbuh di berbagai medium seperti merang, ampas gergajian, dan lain sebagainya. pembuatannya relatif mudah, harganya relatif menguntungkan. dan untuk pembaca yang ingin mengetahui lebih banyak tentang usaha pembudidayaan jamur ini bisa melihatnya di budidaya jamur semoga dapat membantu.

Enam Langkah Budidaya Jamur 

Kita mengakui bahwa banyak kemajuan dalam budidaya jamur telah terjadi selama 25 tahun terakhir sejak edisi aslinya diterbitkan. Tren seperti penggunaan aerasi paksa Fase I, terowongan Fase II, proses pemijahan massal Fase III, inokulum selubung, suplementasi kompos, hibrida, peningkatan status nutrisi jamur, dan penggunaan alternatif kompos jamur pasca panen memerlukan pembaruan, reorganisasi, dan memperluas edisi kedua Enam Langkah Bertani Jamur.

Budidaya jamur terdiri dari enam langkah, dan meskipun pembagiannya agak sewenang-wenang, langkah-langkah ini mengidentifikasi apa yang diperlukan untuk membentuk sistem produksi. Keenam langkah tersebut adalah pengomposan Tahap I, pengomposan Tahap II, pemijahan, casing, pinning, dan tanam. Langkah-langkah ini dijelaskan dalam urutan yang terjadi secara alami, menekankan fitur yang menonjol dalam setiap langkah. Kompos menyediakan nutrisi yang dibutuhkan jamur untuk tumbuh. Dua jenis bahan yang umumnya digunakan untuk kompos jamur, yang paling banyak digunakan dan paling murah adalah kotoran kuda jerami gandum. Kompos sintetis biasanya dibuat dari jerami dan jerami gandum, meskipun istilah ini sering mengacu pada kompos jamur yang bahan utamanya bukan kotoran kuda. Kedua jenis kompos memerlukan penambahan suplemen nitrogen dan zat pengkondisi, gipsum.

Persiapan kompos terjadi dalam dua tahap

1. Tahap I: Pembuatan Kompos Jamur

Pengomposan tahap I dimulai dengan mencampur dan membasahi bahan-bahan yang ditumpuk dalam tumpukan persegi panjang dengan sisi yang rapat dan bagian tengah yang longgar. Biasanya, bahan curah dimasukkan melalui turner kompos. Air disemprotkan ke kotoran kuda atau kompos sintetis saat bahan-bahan ini bergerak melalui turner. Suplemen nitrogen dan gipsum tersebar di atas bahan curah dan dicampur secara menyeluruh oleh turner. Setelah tumpukan dibasahi dan terbentuk, fermentasi aerobik (pengomposan) dimulai sebagai hasil dari pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme, yang terjadi secara alami dalam bahan curah. Panas, amonia, dan karbon dioksida dilepaskan sebagai produk sampingan selama proses ini. Penggunaan aerasi paksa, di mana kompos ditempatkan di lantai beton atau di terowongan atau bunker dan diangin-anginkan dengan aliran udara paksa melalui pleno, nozel atau spigot yang terletak di lantai telah menjadi hampir universal dalam industri jamur..

2. Tahap II: Finishing Kompos

Ada dua tujuan utama pengomposan Tahap II. Pasteurisasi diperlukan untuk membunuh serangga, nematoda, jamur hama, atau hama lain yang mungkin ada dalam kompos. Dan kedua, kompos perlu dikondisikan dan dihilangkan amonia yang terbentuk selama pengomposan Tahap I. Amoniak pada akhir Tahap II dalam konsentrasi yang lebih tinggi dari 0,07 persen sering menghambat pertumbuhan pemijahan jamur, sehingga harus dihilangkan; umumnya, seseorang dapat mencium bau amonia ketika konsentrasinya di atas 0,10 persen.

3. Pemijahan

Saat jamur matang, ia menghasilkan jutaan spora mikroskopis pada insang jamur yang melapisi bagian bawah tutup jamur. Spora ini berfungsi kira-kira mirip dengan biji tumbuhan tingkat tinggi. Namun, petani tidak menggunakan spora jamur untuk 'menyemai' kompos jamur karena mereka berkecambah secara tidak terduga dan oleh karena itu, tidak dapat diandalkan. Untungnya, miselium (sel tipis seperti benang) dapat diperbanyak secara vegetatif dari spora yang berkecambah, memungkinkan pembuat bibit memperbanyak biakan untuk produksi bibit. Diperlukan fasilitas khusus untuk menyebarkan miselium, sehingga miselium jamur tetap murni. Miselium yang diperbanyak secara vegetatif pada berbagai biji-bijian atau agar-agar dikenal sebagai bibit, dan petani jamur komersial membeli bibit dari perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pembuatannya.